1 recette, 2 versions by Missfil & Filharmonie
Ce matin, tout en dégustant notre café chacune chez soi et en échangeant par SMS, nous avons craqué sur une même recette : le millas aux fruits de saison.
Mais chacune avait envie de le personnaliser selon ses gouts, ce sera donc une même recette mais deux adaptations différentes !
Version de Filharmonie : Mirabelles du jardin et vanille
Version de Missfil : Mirabelles du jardin, nectarines et abricots du marché
Place à la recette...
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 5 oeufs
- 50cl de lait
- 150gr de sucre en poudre
- 150gr de farine
- 1 cas de rhum (facultatif)
- 10gr de beurre
- 500gr de fruits de saison mélangés, au choix : figues, pêches, nectarines, abricots..
Recette :
- Préchauffez le four à 180° (th.6)
- Beurrez un moule rond ou rectangulaire
- Séparez les blancs des jaunes
- Emulsionnez les janes avec 100gr de sucre
- Ajoutez la farine en alternant avec le lait
- Parfumez avec le rhum
- Montez les blancs en neige moelleuse et ajoutez le reste de sucre en poudre. Ne les serrez pas trop.
- Incorporez les délicatement à la préparation
- Versez dans le moule beurré et ajoutez les fruits coupés en morceaux (ils ont tendance à s'enfoncer dans la pâte)
- Faites cuire 35min environ
- Servez tiède ou froid
Le millas de Filharmonie :
Une texture moelleuse et légère à la fois, les prunes ajoutent ce qu'il faut de fondant à la cuisson. Je valide !
Le millas de Missfil :
Un dessert très gourmand, à mi-chemin entre le flan et le gâteau magique !
Un régal !
A varier selon les saisons et vos envies !