Tout est dans le titre de ce post :

DSC02538

Une fois réunis les ingrédients, faites cuire les pâtes (de préférence des Orecchiette), mixez la pistache avec la menthe.

Choississez de la dentelle de coppa si possible (on peut aussi faire cette recette avec de la Pancetta ! miam !)

Dressez :

DSC02540

et dégustez !

La menthe apporte fraîcheur et légèreté à la pistache, qui elle, donne du croquant !

Bon ap' !

 

ps : OUI, c'était du pissenlit ! Délicieux avec des lardons et des oeufs mollets ! Miam !