22 septembre 2013

Pâtes aux pistaches et menthe, avec Coppa *by Missfil*

Tout est dans le titre de ce post : Une fois réunis les ingrédients, faites cuire les pâtes (de préférence des Orecchiette), mixez la pistache avec la menthe. Choississez de la dentelle de coppa si possible (on peut aussi faire cette recette avec de la Pancetta ! miam !) Dressez : et dégustez ! La menthe apporte fraîcheur et légèreté à la pistache, qui elle, donne du croquant ! Bon ap' !   ps : OUI, c'était du pissenlit ! Délicieux avec des lardons et des oeufs mollets ! Miam !
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09 septembre 2013

Pas par la racine ! by Missfil

Devinette : "Que vais-je manger ce soir, et pour la première fois ?" (un indice dans le titre de ce post ! hihihi !)  
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28 février 2013

Soupe CCC *by Missfil*

CCC pour Carottes / Coco / Coriandre On coupe les carottes en morceaux (avec un oigon jaune)... On fait revenir dans une cocotte (tiens un C !) et on ajoute du curcuma (tiens, encore un C !!) et le lait de coco : Quand c'est prêt, on mixe le tout avec quelques brins de coriandre : 2-3 feuilles de plus pour la déco et on déguste bien chaud !
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19 décembre 2012

Idée du soir : bonsoir ! *By Missfil*

Bon, alors on a parfois pas d'idées, ni l'énergie de fouiller les livres de cuisine, ni même le temps ! Surtout en cette fin d'année ... avec Noël qui approche. Donc, voici une idée express et facile pour vous ! Vous connaissez et aimez (ou pas) les endives au jambon ? Mais avez-vous testé les courgettes au jambon ? :-) Faîtes cuire vos courgettes entières sans couper les bouts dans de l'eau salée pendant 15-20 minutes (selon la taille de vos courgettes) PUIS couper les bouts et faîtes les revenir à la poële pendant 5 minutes. ... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Réponse *By Missfil*

Oulala !! Sorry, sorry ! On est déjà lundi et je n'ai toujours pas donné la réponse à ma devinette ! (j'imagine que certaines n'en ont pas dormi cette nuit ! mdr !) Alors voilà. Hier midi, j'ai fait du "poulet Ribot" ! Nu,nu,nu, pas de sachets vendus dans le commerce (nan, mais ho ça va pas les filles !!!!) ! ;-) Mais une délicieuse recette donnée par Letitia sur son joli blog ! Et là, je vous entends déjà : "Ribot ?? c'est quoi ça ??! " Les Bretonnes pourront répondre ... :-) Il s'agit de lait ... de lait fermenté (que... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Saveurs du Sud ! *By Missfil*

Si vous avez comme moi une ADORABLE copinet qui pense à vous l'été et qui vous envoie des cartes (et plus !) aux couleurs de l'été et aux saveurs du Sud... ... alors vous comprenez ma joie ! ;-) Les recettes sur les cartes m'ont fait saliver ! Surtout celle -là ! Ni une , ni deux, je me suis lancée dans l'escalivade de légumes ! Recette très simple quand on possède "l'arme " indispensable ! Un jeu d'enfants ! Donc, on épluche les poivrons, les tomates, on coupe les aubergines et les courgettes en batonnets, les oignons en... [Lire la suite]
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21 juin 2012

Salade de Noirmoutier *by Missfil*

Une petite salade toute simple et toute fraîche ! On mélange du thon, des cornichons coupés avec de l'oignon blanc coupé et du persil plat haché. Un peu d'huile d'olive avec du poivre. On ajoute des pommes de terre nouvelle de Noirmoutier cuites à la vapeur avec la peau, on mélange un peu.   N'oubliez pas la fleur de sel (de Noirmoutier of course !) Et on passe à table !   Bon appétit et bonne fête de la musique !
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22 mai 2012

Galette de pomme de terre (by Missfil)

Dans le Elle à Table n°79 , il y a une recette que j'aime, que les enfants adorent, toute simple et rapide et qui peut se marier avec toutes vos envies ! C'est la recette de la galette de pomme de terre du restaurant "Au Pont Corbeau", à Strasbourg. Il suffit de râper les pommes de terre, de les essorer. Ajoutez un oeuf et 1 cuillère à soupe de farine, et  tournez. Enfin assaisonnez avec de la muscade ou du cumin ou du 4 épices et sel et poivre bien sur ! Formez des galettes, faîtes chauffer l'huile et hop ! c'est prêt ! ... [Lire la suite]
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