18 mai 2012

C'est l'heure ...(by Missfil)

...de l'apéro aussi ici ! Mais ce soir, pas de cuisine, juste une dégustation de produits régionaux inconnus jusqu'àlors pour moi : Le pays basque est à l'honneur ce soir ! Dégustation de "gratte-cul" et de saucisson au piment ! Le "gratte-cul" est un apéritif à base de vin et de baies de cynorrhodon, le poil à gratter que l'on trouve sur les bords des chemins de campagne ! D'où le nom ... :-) Connaissiez vous ces spécialités ? J'ai bien aimé le gratte-cul, très sucré et le saucisson un peu piquant ! Extra ce mélange ! ... [Lire la suite]
Posté par Corinne Crea à 19:41 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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16 mai 2012

★☆ Muffins mexicanos by Filharmonie ☆★

Ahhhh ce coquin de soleil se fait désirer ! Alors ici, dès qu'un rayon pointe, hop ! direction la terrasse et le jardin... Cette recette de muffins salés, très rapide à faire, m'a semblée tout à fait adaptée pour un apéro amélioré aux couleurs du Mexique : Ingrédients : 175 gr de farine150 ml de lait35 gr de beurre fondu1/2 sachet de levure2 oeufs75 gr de mimolette (remplacée ici par de l'emmental rapé)1 poivron1 petite boite de maïs6 tranches de chorizo fort1 c. à café de curcuma Préparation : Egoutter le maïs, couper le... [Lire la suite]
Posté par C_vrine77 à 21:11 - Commentaires [10] - Permalien [#]
14 mai 2012

★☆ Déjeuner japonais by Filharmonie ☆★

 Au détour d'une balade dans Paris (détails ICI), j'ai eu envie de déguster un déjeuner aux saveurs asiatiques. Plat traditionnel au Japon, le Ramen est un bouillon composé de nouilles, légumes et viande... Un plat complet sans être gras, un régal !   Le bouillon peut se préparer au choix soit à base de soja, soit à base de miso (le cas ici) Bien souvent le ramen est accompagné de raviolis farcis de légumes et porc, par-fait !  Sayônara !
Posté par C_vrine77 à 20:25 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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13 mai 2012

Un petit brunch ? (by Missfil)

Pour ce dimanche ensoleillé, je vous propose de préparer une table façon brunch. Idéal pour satisfaire les goûts de toute la famille, chacun pioche et se sert selon son envie du jour ! Au menu : Tomates / mozza saumon fumé/ asperges Brochettes de poulet avec pousses d'oignons blancs saucisson salade au parmesan, sauce Caesar oeufs durs quelques grissinis et différents pains (pain aux olives/ pains aux graines...) des billes d'avocats et tomates cerise des chips Chaque préparation doit être présentée dans un plat... [Lire la suite]
Posté par Corinne Crea à 10:58 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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11 mai 2012

★☆ Risotto by Filharmonie ☆★

C'est tout récemment que mes papilles ont succombé aux saveurs du risotto. Du crémeux, du moelleux, de la douceur, j'ai fondu ! Je n'avais jusqu' à présent jamais tenté d'en cuisiner un à la maison, ça me semblait compliqué à faire... Et puis une version asperges-parmesan-jambon cru a fini de me convaincre ! Allez zou ! en cuisine :)   Au final, une assiette gourmande à souhait qui comble tous les sens :) On a a-do-ré ! Et comme le mot d'ordre à la table de Missfilharmonie est la convivialité, je vous en ai gardé une... [Lire la suite]
Posté par C_vrine77 à 21:31 - Commentaires [14] - Permalien [#]
09 mai 2012

Promenade gourmande ! (by Missfil)

Finalement, cette nouvelle aventure blogguesque se fera à 2 ! D'où le changement de nom du blog ! ;-) Avec ma soeurette Filharmonie nous partageons ce même plaisir pour le monde la cuisine (et je sais bien que mon autre soeurette aussi ! D'ailleurs si l'aventure te dit ... ) et nous pensons que "plus on est de fous (de cuisine) , plus on se régale !". Ce blog se fera donc ensemble, chacune y montrera ses assiettes, ses coups de  pour des livres, des lieux gourmands, des ustensiles... ***** Aujourd'hui, je vous emmène à... [Lire la suite]
Posté par Corinne Crea à 09:39 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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08 mai 2012

Plouf !

Amour de la cuisine + plaisir de partager = blog ! Vous découvrirez ici, une autre de mes grandes joies : la cuisine ! Je vous donnerai des idées (toutes simples et rapides), des trucs et astuces personnelles, des conseils de lectures (je dévore les livres de cuisine et magasines!!!), et surtout je l'espère des ENVIES ! Et si on commençait tout de suite, avec une assiette toute simple, fraîche et croquante ? Une salade composée de feuilles de laitue tendres, de concombre épépiné (on l'ouvre en 2 et on retire les pépins... [Lire la suite]
Posté par Corinne Crea à 18:40 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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